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芊兒一星新手會員
2008-5-28 14:40#1
材料: (4人份量)
雞脾肉 500g-600g
鹽/糖/豆粉/油 各適量
白汁料:
蘑菇 250g-300g(切片)
洋蔥 1個(切粒)
Thickened cream 200mL
牛奶 適量
牛油 適量
麵粉 兩至三湯匙
糖 1至兩湯匙
做法:
1. 把雞脾肉切粒. 用Salt/Sugar/豆粉/油 醃雞脾肉粒.
2. 加入適量牛油煎雞脾肉粒.至7成熟. 煎完放埋一邊.
3. 把已切粒的洋蔥煎香. 煎完放埋一邊.
4. 把已切片的蘑菇煎香.
5. 加一碗水(250ml)入蘑菇再炒, 再加入煎完的洋蔥粒, 煮十分鐘.
6. 加入200ml的thickened cream.
7. 加入適量牛奶和糖.
8. 搵隻碗, ,加入兩至三湯匙麵粉, 加入適量水, 把兩者混和, 成麵粉水.
9. 收慢火到入麵粉水至白汁, 一直攪拌至白汁由稀疏至開始杰杰地.
10. 開番大火加入雞脾肉粒, 感覺雞肉全熟後即刻熄火.
11. 可以上碟.
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◇Ｐaｎ㊣﹏☆八星無敵會員
2009-5-23 02:39#2
多謝你阿,
我又可以再試下新野~
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TommyER三星高級會員
2009-10-5 20:09#3
多謝你阿,
我又可以再試下新野~
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Aily232723二星初級會員
2009-11-3 17:43#4
多了一種煮野既款式
thx