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VIP會員
2009-6-22 16:45#1
我女朋友生日 我今日準備左 芝士 牛油 海鮮pack 同埋 意粉
我fd隨口講話 海鮮 飛一飛水 意粉用滾水煮林佢
再用牛油 係個鑊到爆一爆佢-.-
之後再落埋海鮮同意粉炒 最後再落芝士兜兩兜
我想問我係過程洗唔洗落下鹽呀 咩粉果d呀-.- -
VIP會員
2009-6-22 17:07#2
原帖由 苦月明 於 2009-6-22 04:45 PM 發表
我女朋友生日 我今日準備左 芝士 牛油 海鮮pack 同埋 意粉
我fd隨口講話 海鮮 飛一飛水 意粉用滾水煮林佢
再用牛油 係個鑊到爆一爆佢-.-
之後再落埋海鮮同意粉炒 最後再落芝士兜兩兜
我想問我係 ...
d意粉最好係煮淋既過程中加d鹽入去一齊煮 等佢有少少鹹味
海鮮如果處理得唔好會有"聲"味 最好落d香料兜兜佢
個芝士最好整個汁 唔好就咁倒落去炒 -
VIP會員
2009-6-22 17:11#3
原帖由 oO小仙人Oo 於 2009-6-22 17:07 發表
d意粉最好係煮淋既過程中加d鹽入去一齊煮 等佢有少少鹹味
海鮮如果處理得唔好會有"聲"味 最好落d香料兜兜佢
個芝士最好整個汁 唔好就咁倒落去炒
芝士我都諗緊好唔好煮到變汁之後再倒落去
我岩岩都醒起唔記得買香草 本身想落香草
咁而家我買咩香料好? -
版主
2009-6-22 19:44#4
原帖由 苦月明 於 2009-6-22 04:45 PM 發表
我女朋友生日 我今日準備左 芝士 牛油 海鮮pack 同埋 意粉
我fd隨口講話 海鮮 飛一飛水 意粉用滾水煮林佢
再用牛油 係個鑊到爆一爆佢-.-
之後再落埋海鮮同意粉炒 最後再落芝士兜兩兜
我想問我係 ...
妳想用咩烹煮方法呢??
如果用黎做炒意粉的話 ,
首先將蝦煎香左佢先 ,
意粉就滾水落粉 , 飛水備用....
準備好材料啦 ...咁就開始
先落牛油 起獲 ,
想炒得香D 既話 , 加埋 洋蔥 或者 蒜茸....
再落 海鮮.... 兜佢幾下...
跟住就再落 已飛水的意粉 ....
炒幾下....
再落醬汁 .... (蒜茸...白汁...黑椒) 個人喜好啦
最後炒至少少乾身就 上碟...完成:smilie_:)3: -
版主
2009-6-22 19:53#5
原帖由 苦月明 於 2009-6-22 05:11 PM 發表
芝士我都諗緊好唔好煮到變汁之後再倒落去
我岩岩都醒起唔記得買香草 本身想落香草
咁而家我買咩香料好?
香料黎講呢....
都可以有好多既選擇
例如 依家通常加入食物做配料既香料...
洋甘菊.... 薰衣草...迷秩香...百里香 等等既香草
都可以 加適量既 入去 食物內 増加 香味 :ro07: -
VIP會員
2009-6-23 02:54#6
我唔知係邊個步驟錯左呀 我條女話面頭果d無問題 但係底果d有陣苦味 係好似雲吞面果d"簡水"既苦味咁....
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版主
2009-6-23 05:55#7
原帖由 苦月明 於 2009-6-23 02:54 AM 發表
我唔知係邊個步驟錯左呀 我條女話面頭果d無問題 但係底果d有陣苦味 係好似雲吞面果d"簡水"既苦味咁....
係唔係你D意粉 有問題阿?? 可能整個時已經落 鹼水 浸過黎...:smile_38.gif:
因為浸過鹼水既粉麵會彈牙好多... -
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2009-6-23 17:58#8
原帖由 99111422 於 2009-6-23 05:55 發表
係唔係你D意粉 有問題阿?? 可能整個時已經落 鹼水 浸過黎...:smile_38.gif:
因為浸過鹼水既粉麵會彈牙好多...
唔知呀....
不過岩岩自己再煮 落多塊牛油同芝士 再加多少少鹽同埋栗粉
感覺就冇左苦味 但係好重芝士味-.- -
VIP會員
2009-6-23 18:11#9
原帖由 苦月明 於 2009-6-23 05:58 PM 發表
唔知呀....
不過岩岩自己再煮 落多塊牛油同芝士 再加多少少鹽同埋栗粉
感覺就冇左苦味 但係好重芝士味-.-
點解d意粉會苦... 你買咩牌子 -
VIP會員
2009-6-23 18:43#10
原帖由 oO小仙人Oo 於 2009-6-23 18:11 發表
點解d意粉會苦... 你買咩牌子
藍色包裝果隻-.- -
二星初級會員
2009-6-28 07:58#11
拾粉果時 d水 用廚房3寶再加牛油