飲食烹飪

oO小仙人OoVIP會員 2009-6-23 10:59#1

好耐都無同大家分享啦 之前因為考試都唔得閒upload我D作品上黎
衣家補翻比大家睇啦~ 之前整左另外一種 奶香葡萄手製餅 我最愛曲奇餅:face_l_04:
個口感同其他曲奇餅好唔同 因為佢加左鮮奶落去 焗完出黎個餅面比較滑
我從今次既食譜裡面學到原來預先將D葡萄乾浸水 係焗既時候D葡萄乾就唔會"濃"
個曲奇既香味好特別 唔會話比D牛油味蓋過曬

材料好簡單 如果大家屋企有焗爐既話不防試下
如果整既時候出現任何問題 歡迎上黎飲食版到討論翻

材料:

無鹽奶油  100公克
細砂糖  80公克
全蛋  50公克
奶水  60公克
低筋麵粉  150公克
葡萄乾  60公克

做法:

1. 葡萄乾先用水泡軟後，取出瀝乾水分，再以刀子切碎備用。
2. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3. 蛋打散成蛋液後，再分次加入作法2中攪拌均勻。
4. 繼續加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻，再加入作法1的碎葡萄乾一起略微攪拌，即為麵糊。
5. 用小湯匙挖取作法4的麵糊，平攤在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。


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99111422版主 2009-6-23 19:12#2

整出黎個色澤都唔錯啵@@....幾靚阿
個味係咪好似曲奇餅咁的....:smile_30.gif:
睇完之後有少少想整下西餅食XD.........

老尼仔A_A二轉會員 2009-6-26 03:05#3

D色好令  有奶先整到甘既效果 搞到我好想食:em014:

仙人牌手製餅?$

pocketmonsters六星鑽石會員 2009-7-2 03:31#4

唔錯耶~色水幾靚
有d似平時食ga特濃朱古力曲奇@@

不過想問下個質感係黏黏地定脆?

oO小仙人OoVIP會員 2009-7-4 16:53#5

原帖由 pocketmonsters 於 2009-7-2 03:31 AM 發表
唔錯耶~色水幾靚
有d似平時食ga特濃朱古力曲奇@@

不過想問下個質感係黏黏地定脆?

係脆架@@

kai555kai二星初級會員 2009-7-15 12:24#6

店解我會果d會碎曬嫁=.=

kaikai24二星初級會員 2009-7-17 10:22#7

睇離幾好食咁bo:ro07:

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