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2009-12-29 21:12#1
【用料】海參50克，玉米60克，大米100克，蔥、姜、鹽各適量。
【做法】海參水浸泡發後，洗淨，切小片。玉米洗淨，先用清水浸泡30分鍾。大米淘淨，與玉米同放入沙鍋內，加適量清水，武火煮至米開花時，放入海參、精鹽、姜，文火慢煮至稀稠狀，撒入蔥花即成。
【功傚】益腎填精，利水消腫。
【適應証】適用於腎精虧虛或陰陽兩虛的高血壓病和中風後遺症，臨床上以頭昏耳鳴、聽力減退、腰膝痠軟、肢體浮腫、尿多余瀝為主要表現。
【注意】
海參為海洋刺參科動物，又名刺參。其功以補虛損、理腰腳、利大小便為長，但因性多滑利，故痰濁中阻型患者和老年人大便不禁時不宜多食。
玉米之油富含多種不飹和脂肪痠，能抑制膽固醇的吸收，有較好的利尿作用，故高血壓合並冠心病、糖尿病者亦可服食。玉米和海參均有滲利作用，故不適用於因腎虛而導緻的尿頻患者。