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六星鑽石會員
2010-4-24 18:24#1
之前睇到某節目切肉絲黎炒菜
想問下各位師兄 豬既邊個部份最適合切絲炒?
係米唔該各位先:smilie_:D4: -
版主
2010-4-24 18:51#2
肉眼切絲比較好:smilie_:p:
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八星無敵會員
2010-4-24 20:47#3
切絲都係版主所講既肉眼啦 想切一啖size就可以試下五花腩 排骨都好正:thup:
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一星新手會員
2010-5-24 11:25#4
使用瘦肉部份即可
切肉時記得要順著肉上面的紋路切，這樣肉吃起來的口感才會嫩、順。 -
二星初級會員
2010-6-14 13:18#5
切完 。 掩一掩 加点面粉 肉更滑