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四星黃金會員
2010-10-19 18:46#1
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材料
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1.高筋麵粉1kg
2. 鹽7g
3. 砂糖90g
4. 雞蛋1隻
5. 酵母20g
6. 牛油40g
7. 水250g
表面塗搽用:
1. 蛋汁適量
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做法
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1. 烤爐預熱180℃
2.將糖和鹽溶於水中
3.加入雞蛋、麵粉、牛油及酵母用手搓成麵團，麵團需搓至光滑
4.將麵團放在碗內，用保鮮紙蓋好及讓它發酵30分鐘
※將麵團放進溫度較高的房間發酵
5.將已發酵好的麵團分成15塊，用手滾圓，再用布蓋好再發酵15分鐘
6.將麵團搓成所需形狀，再讓發酵它1小時
※製作腸仔包或其他包點時,可在此步驟加入所需材料並做形
7.麵團面搽上蛋汁，以180℃焗約12-15分鐘即成。
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┌可在麵包出爐後在表面搽上糖水┐
├ 糖水做法 ┤
└ 用熱水加砂糖拌勻即可 ┘
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完成圖
甜餐包
腸仔包
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VIP會員
2010-10-20 13:12#2
D包整得好令呀!!:smilie_8):
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三星高級會員
2010-10-30 20:08#3
甜餐包加Ｄ奶落去好Ｄ焗Ｄ:smilie_8):
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版主
2010-11-8 22:16#4
樓主係咪做麵包呢行架@@~焙得唔錯
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四星黃金會員
2010-11-9 15:44#5
原帖由 99111422 於 10-11-8 10:16 PM 發表
樓主係咪做麵包呢行架@@~焙得唔錯
小弟做西餅的:smilie_:P2: -
一星新手會員
2010-11-16 19:59#6
好想食AR!!!!
特別仲意面個層,有蜜糖xdd
THZ!
有機會試下先,
因為我焙清蛋糕都焗左4-5次先成功:( -
二星初級會員
2020-11-5 09:32#7
謝謝分享！！！！
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二星初級會員
2021-2-10 15:13#8
多謝分享，好似好好味咁，個顏色好靚！！正啊！！！
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二星初級會員
2021-5-20 18:54#9
好似好好食咁