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二轉會員
2011-1-24 11:40#1
荷蘭學生范托爾（Walinka van Tol）手上吃到一半的巧克力胡桃糖，仔細觀察，裡面有隻蟲已經探出半個身子。范托爾沒有尖叫、馬上甩掉，她聳聳肩，把心一橫，把剩下一半的糖果給丟進嘴裡。
20歲的她在研討會向朋友保證，「好吃，有點像堅果的味道」，他們手裡也抓著各種小蟲糕點。這預告：隨著牛豬肉價格漲得比天高，軟軟的蟲蟲將入侵西方國家的餐廳。
一群荷蘭科學家進行破天荒的昆蟲取代動物肉品的研究，希望將昆蟲當作一種比較健康且比較環保的蛋白質來源，范托爾與其他200多位試吃者可說是白老鼠。
首席研究員范回斯（Arnold van Huis）在荷蘭中部的瓦荷寧罕大學（Wageningen University）告訴聽眾時，這些人都不敢置信。范回斯說：「大麥克的價格總有一天漲到120歐元（163美元），但『蟲麥克』只需要12歐元，到時候會有更多人吃昆蟲，多過其他肉品。」
這位昆蟲學家堅稱：「吃吃看就是最好的起頭方式。」
在休息時間，許多人都跑到點心桌前，上面擺滿泰式醃漬蚱蜢春捲、大蛆甘納許巧克力塔，還有一種看來無害的糕點。大廚范格普（Henk van Gurp）說，這些點心「外表就像法式鹹派，只是上面是麵包蟲，而不是培根或火腿」。
這些點心被一掃而空，讓大廚與主辦單位都很高興。但瓦荷寧罕大學首席昆蟲學家狄克（Marcel Dicke）說，改變西方人的心態所需要的時間，遠長過在巧克力裡面融入蠕蟲。
蟲肉擁有豐富蛋白質、低脂肪，養殖很有效率。10公斤的飼料，可以生產6至8公斤蟲肉，同樣的飼料，只能養出1公斤的牛肉。
昆蟲很多，產生的溫室氣體與糞便也比較少，不會傳染疾病。
對於耳朵很硬的人，可望利用比較正面的方法說服他們。瓦荷寧罕大學正在研究抽取昆蟲蛋白質，用在加工食品的可能性。
荷蘭昆蟲養殖協會秘書彼得斯（Marian Peters）手上抓著一袋粉紅色的粉末說：「我們希望知道，是不是可以將昆蟲作成像肉一樣的口感，就像大豆作成肉的口感一樣。」這些粉紅色粉末是用麵包蟲作成的蛋白質，她希望有一天可以成為披薩的原料。（譯者：中央社何世煌） -
版主
2011-1-24 11:55#2
好嘔心:smilie_O_o:
未食早餐.. -
五星白金會員
2011-1-24 13:49#3
好核凸.雖然佢地都係地球上的生物
但係我地從小就被教化...E+好難接受到..... -
三星高級會員
2011-1-25 11:32#4
好難接受放條虫入過口到- -
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五星白金會員
2011-1-25 12:21#5
好嘔心:band:
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VIP會員
2011-1-26 16:03#6
好嘔心囉
食虫我怕怕 -
五星白金會員
2011-1-26 17:31#7
=.=睇見都唔想食飯
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七星元老會員
2011-1-26 21:08#8
恭喜你 估中了科學家既目的face_l_18:
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一星新手會員
2011-1-27 00:24#9
:em014: 好東西要與好朋友分享 也分我吃一口吧
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三星高級會員
2011-1-27 11:35#10
見到都想嘔阿大佬;(
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四星黃金會員
2011-1-29 15:45#11
a_a奇怪的食物
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五星白金會員
2011-1-30 02:31#12
完全接受唔到
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一星新手會員
2011-1-31 21:37#13
e+都好多地方吃蟲蟲啦
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一星新手會員
2011-1-31 23:48#14
好核凸:face_l_17:
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三星高級會員
2011-2-2 23:23#15
其實 食虫本身 營養比起我地食緊 ge 牛,羊,豬 仲要高好幾倍蛋白質
而且 虫數量 極多,,繁殖速度都好快
我個人覺得 如果 d 虫虫煮ge方法 可以好d 同埋賣相好d 我覺得食下無妨...