食譜子版

700815論壇乞丐 2011-2-1 13:17#1

大豆芽菜 - 480 克
瘦肉 - 240 克
薑 - 1 片
蔥 - 2 條
酒 - 1/2 茶匙
油 - 2 湯匙


生抽、油 - 各 2 茶匙
生粉 - 1 茶匙
蛋白 - 1 隻


  
鹽、糖 - 各 1/2 茶匙
老抽 - 1 湯匙
蠔油 - 1/2 湯匙
水 - 4 湯匙
生粉 - 1 茶匙
麻油、胡椒粉 - 各少許


  
  


  
1.  大豆芽菜切去根，洗淨切碎，薑切碎，蔥切粒。
2.  瘦肉剁碎，加入醃料拌勻，醃 10 分鐘。
3.  燒熱白鑊，放入大豆芽菜炒乾水分，取出。
4.  燒熱油兩湯匙，炒瘦肉片刻，加入大豆芽菜、薑，灒酒，炒勻，拌勻芡汁料，先放下半量，不停炒動，再將餘下半量芡汁料埋芡，加入蔥粒，兜勻上碟。

crazydotdog二星初級會員 2013-7-30 11:51#2

Thanks for Sharing

rstpmxj二星初級會員 2016-12-10 21:32#3

謝謝分享..:ro05:

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