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VIP會員
2011-6-12 21:57#1
白朱力加個稠奶油原來幾好味的說@v@
不過後悔架左朱古力脆脆波
幾都"林"左=(
diy可以落少d奶同糖
冇出面買既咁肥=u=
同埋打得耐，所以好creamy
大家不況試下
(16/06/2011更新)
食譜如下
"白巧克力冰淇淋
配料：2茶匙砂糖、3茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成
為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗裡把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。
小心得：
如果唔想太甜，糖漿可以唔落
另外可以落少D朱古力
攪均稠奶油既時間越長，雪糕會越滑
放人雪櫃前，搖晃容器數次，將雪糕內的大量氣泡排出
[ 本帖最後由 kristalltang 於 11-6-16 07:55 PM 編輯 ] -
一星新手會員
2011-6-13 14:14#2
好似好好味咁:ro02:
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五星白金會員
2011-6-15 17:46#3
:smilie_O_o: 攪我都想,,,,整
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VIP會員
2011-6-16 09:30#4
原帖由 kristalltang 於 11-6-12 09:57 PM 發表
http://i1181.photobucket.com/alb ... 665759921_587504920 ...
食譜絕對可以放上黎 -
VIP會員
2011-6-16 19:55#5
原帖由 oO小仙人Oo 於 11-6-16 09:30 AM 發表
食譜絕對可以放上黎
好的，我新增左了，thx=) -
VIP會員
2011-6-17 18:00#6
原帖由 kristalltang 於 11-6-16 07:55 PM 發表
好的，我新增左了，thx=)
我都想學整, 哈哈, 不過之前試過幾個鍾入面食曬全盒雪糕, 然後肚瀉= = 都係唔好啦, 控制唔到自己! -
VIP會員
2011-6-17 21:20#7
原帖由 oO小仙人Oo 於 11-6-17 06:00 PM 發表
我都想學整, 哈哈, 不過之前試過幾個鍾入面食曬全盒雪糕, 然後肚瀉= = 都係唔好啦, 控制唔到自己!
=[]=Lee盒差唔多係兩盒家庭裝份…
你咁短時間食得曬既我真係頒個獎比你0~0"" -
一星新手會員
2011-6-18 04:36#8
係咪真系咁易整
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二星初級會員
2011-7-4 12:37#9
要試下先，朱古力....雪餻都係我嘅至愛:smilie_:)3:
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VIP會員
2011-7-4 21:30#10
原帖由 Amy_Fun 於 11-7-4 12:37 PM 發表
要試下先，朱古力....雪餻都係我嘅至愛:smilie_:)3:
嗯，其實Lee個做法頌可以整成慕士蛋糕架 -
二星初級會員
2011-7-5 18:25#11
thx for sharing:thup:
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二星初級會員
2011-7-11 19:09#12
雪糕 最鍾意既食物 多謝曬~~~~
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一星新手會員
2011-7-21 18:24#13
ICE CREAM IS VERY NICE~~~