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kristalltangVIP會員
2011-7-25 16:48#1
材料：
香蕉慕思：香蕉 2條
原味乳酪 150ml
鮮忌廉 250ml
牛奶 100ml
魚膠粉 1.5克
溫水 2湯匙
雞蛋 1隻(只要蛋黃)
朱古力慕思：朱古力 70克
鮮忌廉 250ml
魚膠粉 1.5克
溫水 2湯匙
雞蛋 1隻(只要蛋黃)
做法：
先做香蕉慕思，再做朱古力慕思
香蕉慕思：
1)魚膠粉加人溫水，拌至溶解
2)香蕉去皮，切粒/攪爛
3)加入其他材料，用攪拌機打勻，再加入魚膠粉溶液。
4)放入雪櫃約1~1.5小時，直至凝固
朱古力慕思：
1)魚膠粉加人溫水，拌至溶解
2)朱古力切成小粒，座熱溶化
3)加入其他材料，用攪拌機打勻，再加入魚膠粉溶液。
4)把朱古力慕思混合物到在香蕉慕思上，放入雪櫃冷藏至凝固即成
心得
1)兩樣混合物的攪勻時間越長，慕思越滑
2)要有耐性，香蕉慕思要凝固後，先可以倒入朱古力慕思，否則兩種慕思會混和合一…
3)食用時可用生果放於慕思上，當作裝飾:smilie_:)3:
加塊餅落去更添寫意:loveliness:
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本帖最後由 kristalltang 於 11-7-25 08:47 PM 編輯 ]
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vince712一星新手會員
2011-8-1 07:13#2
推推推推推推推推
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vince712一星新手會員
2011-8-1 07:14#3
推推推推推推推推推推推推推推推推
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戰靈神五星白金會員
2011-8-31 03:28#4
D香蕉可以切粒上,,方便食但美感差左~
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小榮~五星白金會員
2011-8-31 12:04#5
會唔會太肥
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kayan-sa二星初級會員
2011-9-1 15:52#6
:smilie_:):正 全部我都鍾意食
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ts01597987論壇乞丐
2011-9-19 19:32#7
正:smilie_:)::smilie_:D:
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spacerivercom二星初級會員
2012-5-29 12:21#8
好想食:smilie_:p:
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玉宇瓊樓二星初級會員
2012-6-24 17:27#9
轉做橙得吾得?!
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gogopenha一星新手會員
2013-1-16 03:06#10
好想食0.0
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yumilauu二星初級會員
2013-1-16 03:13#11
突然好想食甜品1
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陰霾禁止訪問
2015-12-25 19:27#12
感覺唔錯