1.土豆去皮切塊、胡蘿蔔,牛肉切塊,洋蔥切絲.
2.牛肉塊下水煮,燒開後加料酒,少許咖哩粉中火煮1小時.
3.加土豆胡蘿蔔洋蔥,煮30分鐘左右,看土豆酥了就可以了.
4.下來加入咖哩塊,轉小火,不斷攪動,以免咖哩糊底.
5.看湯汁慢慢變稠了即可.