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八星無敵會員
2012-5-25 22:57#1
用料：小麥粉約600克，玉米粉約200克，雞蛋2個，牛奶100克，酵母粉5克
做法：①以上原料充分攪拌，揉成面團，發酵成1.5倍。約50分鐘。
②將面團揉勻，分成搓成4根長條，每根長條切成6個積子，其中1個積子要小一點。
③將5個正常的積子搟成圓型的薄片，小的積子搓成兩頭尖的小棒錘。
④將五個圓片依次挨著排好，一個壓一個的1/3邊，將小棒錘放在最上面一個圓片上，用筷子在中間壓一下，順著卷起來。
⑤卷好的饅頭中間用筷子壓一下，切開，中間收一下，就是兩個玫瑰般的饅頭坯。
⑥將做好的饅頭坯放溫暖處餳5分鐘左右，看饅頭變大1.5倍左右。
⑦鍋內燒開水，將饅頭坯上蒸鍋，中間間距離1.5cm左右防粘連，鍋底墊蒸布或者抹油防粘連。蓋鍋蓋後密封，大火燒15分鐘，停火後5分鐘再開鍋。
⑧漂亮又好吃的玫瑰花一般的鍋頭出鍋了，看著就招人喜歡。
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二星初級會員
2012-5-26 20:51#2
好有創意的漫頭，感謝大大的分享
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六星鑽石會員
2012-5-28 11:24#3
真系好有創意
但感覺會好硬xd -
一星新手會員
2012-7-18 18:09#4
超靚~~~~~~~~~~~