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首播日期: 2012.04.22
城中人氣堪輿學家蘇民峰師傅，除了口才了得外，鑑賞美食也是他的強項。蘇師傅不時周遊列國尋找美食，更自創出一派獨門食經。蘇師傅首次公開他對品味食物的真知灼見，創新地以玄學結合美食，為大家指點揾食迷津，送上飲食錦囊，增加食力運勢。蘇師傅夥拍「為食徒弟」－「番書仔」溫家偉四出尋找美食，一中一西，產生不一樣的化學作用。二人將會走遍香港各區，介紹過百間別出心裁的餐廳及食材店。每集邀請不同的美女嘉賓，為大家示範龍年大利菜式，一同研究及品味盤中滋味。
飲食界新勢力輩出，飲食品味出眾的蘇師傅與徒弟溫家偉（大隻仔）踏遍港、九、新界，為大家介紹「食壇新星」。在「蘇派精選」中，蘇師傅會造訪高級食府，從環境、裝潢、設計、服務，以至食物等，多角度細味一級享受，為大家破解米芝蓮及星級食府之謎。美食不一定來自高檔食府，蘇師傅亦會深入平民布衣界，尋找各種隱世佳餚「布衣美食」。
蘇師傅除了識飲識食，對於烹飪亦甚有研究。食材是炮製美食最重要的一環，蘇師傅會於「美食占星」帶大家到食材店搜羅優質食材。今年適逢龍年，龍與雞相合，蘇師傅把玄學與美食結合，在每集「住家速成菜」均會以雞入饌，示範一道易學易做的「住家雞」菜式，並且傳授「峰騷秘技」，增強大家於龍年的桃花運。此外，徒弟大隻仔會奉師傅之命，四出拜師學藝，炮製創意新派甜品，為完美的一餐劃上句號。
【檔案大小】 : 282MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監 製】 : 陳志球
【編 審】 : 袁淑蓮
【主 持】 : 溫家偉, 蘇民峰
第1集 - 岑麗香、陳嘉容、周家蔚
第2集 - 高海寧、鄭欣宜、李綺雯
第3集 - 馬賽、周汶錡、關婉珊
第4集 - 陳美妤、苟芸慧
第5集 - 陳庭欣、阮小儀、袁嘉敏
第6集 - 葉翠翠、陳倩揚
第7集 - 何傲兒、蓋鳴暉、樂瞳
第8集 - 梁嘉琪、李亞男
第9集 - 羅敏莊、楊崢、劉俐、楊秀惠
第10集 - 朱凱婷、宋熙年、何傲芝
第11集 - 賈曉晨、莊思明、陳美詩
播出日期: 2012.06.24 (日)
香港被譽為美食天堂，來自世界各地的傳統及創新美食包羅萬有。今集蘇民峰師傅、徒弟溫家偉（大隻仔）聯同嘉賓主持朱凱婷（Heidi）發掘「食壇新星」，品嚐較冷門的中東菜。中東菜經常以豆入饌，並以濃濃的香料帶出味道，「炸雞心豆餅」便是傳統經典，而以羊芝士炮製的「羊肉茄子焗批」、口味清新的「薄荷檸檬香煎魷魚」等菜餚，洋溢異國風情，令蘇師傅回憶起周遊列國「搵食」的段段往事......
提起咖喱，大家自然想起印度咖喱、泰國咖喱、日本咖喱等，各有特色，各有捧場客。富有本地風味的咖喱亦毫不遜色，一間本地咖喱店更成功俘虜蘇師傅的舌頭逾二十年之久。今集「布衣美食」，蘇師傅兩師徒與另一位嘉賓主持宋熙年來到此店，享用老闆以獨門秘方炮製的「咖喱牛腩」、「咖喱牛舌」及「咖喱蟹」等招牌菜，香辣惹味，滋味無窮﹗
「蘇派精選」，蘇師傅邀請潮州菜「粉絲」何傲芝來到一間名人飯堂，享受矜貴菜餚。先來一道「原盅鴿吞燕」，鴿身釀入了燕窩，非常滋補。「堂焯響螺片」刀工精細，每片厚薄一致，令大隻仔嘆為觀止。主廚更應蘇師傅的要求，以豬油炮製「芋泥」，確保口味正宗。
「美食占星」，大隻仔和Heidi來到一間蒙古小食專門店，品嚐造型及味道同樣獨特的馬奶酒，試吃多種佐酒小食，包括風乾的鹿肉、牛肉、駱駝肉及即食手抓羊髀等。兩人隨後拜訪意式親子料理導師，學做簡單好玩的「創意雜錦薄餅」及「七彩通心批」，並介紹多種適合兒童使用的廚具。二人又到一間法式手造雪糕專門店，試吃龍蝦、鮑魚、白松露等口味獨特的雪糕，大隻仔即場向店主Aaron Liu拜師學做「美點甜點」，親手製作濃郁香甜的「日式紅豆黑糖雪糕」孝敬師傅。蘇師傅的「住家速成菜」－「蠔油雞翼」，引來宋熙年與何傲芝登門學藝，且看師傅施展「峰騷秘技」，令雞翼外脆內軟。
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2012-6-25 04:39#1
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