食譜子版

luckskyblue一星新手會員 2012-6-30 20:36#1

材料 :
牛腩 1公斤（約2.2 磅）切成大塊  $70
白蘿蔔 1條       $4.5
老薑 3片
八角 3粒
蔥 1條切段
柱侯醬2湯匙
冰糖 4小粒
水適量
調味汁：
生抽 2 茶匙
蠔油 2茶匙
做法：
把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

domosheksiu一星新手會員 2012-6-30 21:50#2

滾刀法....?即係咩阿?
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hoilim二星初級會員 2013-1-1 19:53#3

thanks!!!!!

crazydotdog二星初級會員 2013-7-30 10:53#4

Thanks for sharing

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