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qqqqdog一星新手會員
2012-6-30 20:51#1
羅漢果西洋菜花果湯
材料 : (2 至4 人份量)
羅漢果 1/2個 (不要核)
西洋菜 一斤
豬 10兩
陳皮 1片
南杏 15克
紅蘿蔔 一條
做法 :
1) 豬出水,備用.
2) 西洋菜洗淨用鹽水浸 30 分鐘再沖淨,陳皮, 用水浸 30分備用.
3) 水滾全部材料入煲內,煲 3 小時,加鹽調味即成.
溫馨提示:
西洋菜一定要水大滾才可以落去煲,如果水唔夠滾煲出來會有苦澀味.
羅漢果
味甘、性涼，益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症。除此之外，羅漢果的根搗碎還可用治療刀傷、腫瘡癤等外科用藥；它是一種極好的清香、甘甜飲料，可提神生津，常年飲用，能駐顏美容。羅漢果還可作為調味品，用於燉品、清湯、或製成糕點、糖果、餅乾，其味清甜醇香。『嶺南採藥錄』中記載：“果實味甘，理痰火咳嗽，和精肉湯服之。”正因為羅漢果有如此神奇功效，故國家衛生部已把其列為：「既是食品又是藥品」的植物記載。
西洋菜
具有清熱解毒，潤肺化痰功效。常用配搭南杏仁煲豬肉湯飲，清理肺熱口苦，痰多咳嗽，眼睛紅筋。 西洋菜含豐富維他命A、維他命D、維他命C。它的花和籽含有芥子油，芥子油能夠抑制大腸桿菌生長，有消炎抗菌功效。維他命A和D能促進孩童發育，牙齒堅固整齊，眼睛明亮。
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sontogether一星新手會員
2012-7-1 08:36#2
wonderful ~ +oil
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myqnhawm五星白金會員
2012-7-1 23:44#3
我沒喝過這種湯呢！
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hoilim二星初級會員
2013-1-1 19:52#4
好似好補喎
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crazydotdog二星初級會員
2013-7-30 10:51#5
Thanks for sharing