獅尾獼猴是世界上現存的20多種獼猴中最瀕危的品種，其主要食物是芒果、菠蘿蜜等水果，及種子、嫩芽和嫩葉、昆蟲、小鳥及小型哺乳動物。
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多倫多動物園餵養6000多隻動物，每年的食物預算高達90萬元。雖然不需要煎炒烹炸，但這6000隻動物分屬460多個物種，為牠們調配每日食譜，也是項不小的工程。
動物食堂座落在行政綜合樓後面的營養中心內，位於動物居住區的北面。食堂內明亮有序，不鏽鋼的櫃台排列得井井有條，冷庫和手推車上裝滿了生的蔬菜。幾名配餐員分頭切塊、混拌、秤量、分裝、貼標籤，還有人在為鳥類準備花蜜，或者將魚、肉、骨頭和小型嚙齒目動物裝入手推車。食堂的總廚是55歲的總營養師溫斯渥特（Jaap Wensvoort），他曾在杜拜的皇家私立動物園工作過十年，三年前來到多倫多。
動物園對猴子、獅子、老虎、北極熊等各類動物都進行著嚴密的監測，為保證牠們的營養和熱量足夠，溫斯渥特掌握著500種不同的食品配方去滿足動物的需要。他表示，食譜每周改換一次。食物的選擇原則是儘量採用本地生產，並盡可能接近這些動物在自然界的食譜，當然不可能與他們在野外的食譜100%相匹配。
例如北極熊，是熊科裡最愛食肉和魚類的動物。在自然界的主要糧食為海豹，亦會進食任何能被其獵殺的動物，如貝類、蟹、幼鯨，也會進食蔬菜類，主要是漿果及樹根。在食物不足時，甚至會捕食同類幼熊。多倫多動物園的營養師，為園內9歲的北極熊因紐舒克（Inukshuk）制訂的夏日食譜則是︰每日6公斤肉類、700克銀白魚、1公斤鯡魚、500克狗糧、一顆羅馬生菜及一些胡蘿蔔、西葫蘆。每周牠要吃掉一整隻兔子、兩顆煮雞蛋、三條歐洲蘿蔔（每周兩次）、每周三次冰棒，還有少量玉米棒、薯類、梨、花生、橙子、無花果及葡萄。大廚們會將生鯡魚與西葫蘆、歐洲蘿蔔及橙子與水凍成冰塊，讓北極熊抱著啃。一方面模仿在自然界覓食的方式，另一方面增加牠們進食的樂趣。
動物園的食肉類動物餵的是馬肉，而不是牛肉，為的是與牠們在野外的食物更接近。溫斯渥特反覆強調，動物園都是從合格的屠宰場採購，以保證肉類不含生長激素和添加劑。
每天清晨6時，一名員工就開始用平板大貨車，拉著裝滿貼好標籤的食物袋的箱子，送往各個園區交給動物管理員，每日的送餐量達到1500公斤。溫斯渥特介紹，他們每日需餵養6000隻動物，動物每周要吃掉4萬至6萬隻蟋蟀，每年用於動物食物上的預算為90萬元。
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2012-7-4 20:02#1