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ComeBackNow一星新手會員
2013-5-21 09:38#1
義大利葡萄酒有著數千年的歷史。西歐國家的葡萄酒知識幾乎都是由羅馬帝國軍隊所傳播而成的。飲酒已經成為義大利人們日常生活中不可缺少的一部分。
羅馬帝國位於地中海的義大利半島，氣候乾燥炎熱，擁有適合葡萄生長的天然條件。由於地形變化比較大，各地的氣候也不相同，再加上葡萄品種繁多，致使義大利的葡萄酒各種風味一應俱全，成為全世界最大的出產國之一。義大利的葡萄酒從1963年成立了一套分級系統，共分為四個等級。
DOCG也就是Denominazione di Origine ControllataeGarantita，表示法定產區的優質葡萄酒是最高級的。
DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定產區酒約等同於法國的AOC等級。
IGT（Indicazione Geografiche Tipici）是優良餐酒，相對於其他酒來說是比較少見的餐酒。
VdT（Vino da Tavola）是最葡萄酒的葡萄酒，也是義大利葡萄酒的主力，不過其中也不乏有些勝過DOC的葡萄酒。
在意大利葡萄酒中共有246個DOC和13個DOCG。但是特許資格並不能保證葡萄酒的品質，它只能說明葡萄酒的處處和該產區法定的條件。
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