-
bi599二星初級會員
2013-7-23 15:52#1
由許多人認為果蔬皮中有大量的營養物質，因此任何水果蔬菜時都將皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用時容易引起疾病或中毒，因此應避免食用這些水果蔬菜皮。
土豆皮
這些蔬果千萬不要帶皮吃
土豆皮中含有“配糖生物鹼”，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。
馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
柿子皮
這些蔬果千萬不要帶皮吃
柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物――柿石，引起多種疾病。
紅薯皮
這些蔬果千萬不要帶皮吃
紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸薺皮
這些蔬果千萬不要帶皮吃
荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。
銀杏皮
這些蔬果千萬不要帶皮吃
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
tYmZQ$#pOmY
-
dj2012二星初級會員
2013-7-25 20:31#2
Good information. Thanks for sharing
-
LCY0311二星初級會員
2013-7-27 13:21#3
唔怪得食薯角牛扒咁滯
-
hayley1005二星初級會員
2013-7-31 12:51#4
真係唔知@@ thx for sharing
-
wong69656965一星新手會員
2013-7-31 13:36#5
謝謝分享~~
-
pizza9005二星初級會員
2013-8-1 17:28#6
我覺土豆連皮一齊食..幾好食啊
-
masacyy一星新手會員
2013-8-1 17:51#7
土豆連皮真係好好味QQ
btw thanks for sharing
-
茶﹏二星初級會員
2013-8-2 17:04#8
係甘架咩-3-五講五知;thx~
-
p12二星初級會員
2013-8-2 21:55#9
我幾鍾意土豆連皮食:smilie_:(:
-
sfrida852二星初級會員
2013-8-9 00:25#10
土豆皮 我好中意食XD