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yuanppoug二星初級會員
2013-8-2 03:52#1
香酥茄子的做法簡單是5eat 家常菜的做法菜譜裡的常見菜，香酥茄子口味屬於，做法屬類。
菜系及功效：家常菜譜
香酥茄子的製作材料：
主料：嫩茄子400克。雞蛋1個，濕澱粉100克，色拉油750克。碘鹽10克，味精5克，胡椒粉5克，椒鹽8克。
香酥茄子菜譜圖片
香酥茄子的做法：
(1)茄子去蒂洗淨去皮，切滾刀塊，用鹽醃10分鐘，擠出水份，加胡椒粉，味精。
(2)把雞蛋打入茄塊內，加濕澱粉抓均勻。
(3)勺內放油燒六七成熱，茄塊逐塊放入勺內炸呈金黃色撈出，待油增溫後，再炸一遍，撈出瀝油，裝盤，放椒鹽即好。
貼士：茄子醃後要瀝出水份，擠乾後，再掛糊。
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白牡丹禁止訪問
2015-12-21 22:17#2
香酥茄子要加雞蛋的嗎
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2015-12-22 17:31#3
改日照著試做下先
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2015-12-22 21:58#4
好仲吃矮瓜，但不識做，今日終于知道 了
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2015-12-25 17:56#5
有時間都可以整來吃
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2015-12-27 13:24#6
可惜沒有圖片
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2015-12-30 21:28#7
睇來做法不會太難可以整來吃
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2016-1-1 00:20#8
媽媽經常會整來吃
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2016-1-9 10:56#9
炸來當零食吃