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八星無敵會員
2015-3-3 17:52#1
本帖最後由 cychance 於 15-3-3 05:53 PM 編輯
工藝：煎
難度：初中水平
人數：2人份
口味：鹹鮮味
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<15分鐘
主料：蕎麥面粉120克芝麻30克韭菜1小把
輔料：雞蛋3個火腿4片
調料：食鹽1小勺水150毫升植物油1大勺
蕎麥芝麻春韭餅的做法
1.將黑芝麻用料理機打細碎
2.蕎麥粉入碗中，加入黑芝麻粉、鹽拌勻
3.再將韭菜洗凈切碎入碗中，打入一個雞蛋
4.將水一點點倒入碗中，並用筷子拌勻
5.將所有材料拌勻成稀糊狀
6.平底鍋入少油加熱，取圓形煎蛋器放置在鍋內，將面糊倒入煎蛋器內
7.用水果刀將餅與煎蛋器分離，一平煎熟後翻面微煎一下盛出
8.將火腿片用菊花切模壓切一下
9.再將雞蛋用煎蛋器煎成圓形，將火腿片和煎蛋夾入蕎麥餅即可食用
烹飪技巧
1、如果想省事，芝麻也可以不用料理機打碎，直接拌勻在面糊中也可以的。
2、煎餅的時候要用中小火，煎蛋時一定要鍋熱油熱後再下入雞蛋，否則易粘。 -
三星高級會員
2015-10-27 10:45#2
顏色怪怪啲
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禁止訪問
2015-12-17 00:10#3
謝謝分享
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禁止訪問
2015-12-21 21:27#4
這個真好吃嗎?
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禁止訪問
2015-12-22 14:51#5
睇起來好正
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二星初級會員
2015-12-24 19:33#6
唔系我中意個類