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abc3345678二星初級會員
2016-10-18 02:37#1
材料
高筋粉220g
全麥粉80g
蛋1隻及水共200ml
酵母5g
黑糖30g
鹽4g
橄欖油20g
合桃及楓糖適量
做法
除橄欖油、合桃及楓糖外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入橄欖油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰擀成長方型，塗上適量楓糖及鋪上合桃捲起包好，收口處向下，將麵糰分割成8份。
長方型模內掃油或鋪上烘焙紙，放麵糰(切口向上)於模內發酵至兩倍大。
可在入爐前再加上少許楓糖在麵糰表面，放入已預熱焗爐，用180度焗25分鐘即成。
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iii6532二星初級會員
2016-11-22 16:50#2
今天我學學做這個
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grs23k9wwa二星初級會員
2016-12-10 15:10#3
多謝分享:redface:
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grs23xsg8a二星初級會員
2016-12-10 15:30#4
我也想學這個:smilie_:D:
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dfnk34二星初級會員
2016-12-10 16:05#5
多謝分享:smilie_:)2:
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rstpmxj二星初級會員
2016-12-10 21:42#6
看起來好好吃
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trader00二星初級會員
2017-1-17 18:26#7
多謝分享~~~~~~~~~~`
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mingkl167禁止發言
2017-5-20 04:07#8
多謝分享