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云云路論壇乞丐
2022-7-22 10:54#1
魚肉作為生活當中常見的一種肉類食物，相比較於其他的肉類來說，魚肉味道鮮美，而且營養價值豐富，脂肪熱量非常低，多吃也不用擔心發胖，在生活當中也是非常受歡迎的。
比如說鱸魚，鱸魚的味道很鮮美，主要生活在海水和淡水的交匯處，因此鱸魚含有海鮮所含的豐富礦物質，但是味道又不會像海魚那麼鹹腥適中。
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此外，鱸魚不僅味道鮮美，而且具有一定的營養價值。 鱸魚在生活中很受歡迎，但不是每個人都能吃，這些人不能吃鱸魚，不妨一起來瞭解一下吧。
鱸魚是什麼魚
有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處; 松江鱸魚，也稱四鳃鱸魚，屬於降海洄遊魚類，最為著名; 大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種; 河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
鱸魚體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓; 頭中等大，略尖。 體長可達102釐米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。
喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。 性兇猛，以魚、蝦為食。 為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
鱸魚究竟有什麼營養價值呢？
1.鱸魚富含蛋白質，但其脂肪含量又很低，是一種既補身、又不會造成肥胖的營養食物。
2.鱸魚富含人體所需的多種維生素。
3.鱸魚富含鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，特別鱸魚的血中含有較多的銅元素，銅元素能維持我們身體神經系統的正常的功能。
吃鱸魚的好處有哪些：
1健脾養胃：脾胃虛弱伴隨胃脹、胃痛、食慾不振癥狀時，可吃鱸魚調理，有補肝腎、益脾胃的作用。
2.安胎補中：鱸魚營養價值豐富，可補中益氣，孕婦常吃鱸魚可安胎補中，減輕胎動不安癥狀。
3.補腦健腦：鱸魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質等營養物質，常吃可補腦健腦，對預防老年痴獃、記憶力減退、健忘有一定好處。
4.增強免疫力：鱸魚所含的營養成分都是人體必需的，常吃鱸魚為身體補充營養，可增強機體免疫力。
鱸魚食用製作方法
鱸魚的肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，其中最常用的烹飪方式就是清蒸，但除了清蒸以外，鱸魚也可以用烤、煎、煮、炸等方式進行烹飪，
做成辣味烤魚、番茄鱸魚湯、香煎鱸魚、紅燒鱸魚、茄汁鱸魚、酸辣鱸魚片、松鼠鱸魚等，這些不同的做法都具有不同的風味，可以根據自身喜好進行烹飪。
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鲈鱼不能和什么一起吃
第一，不建议与高脂肪食物一起吃，鲈鱼属于高蛋白食物，同时食用高脂肪食物会影响消化吸收。因此不能与大肥肉、鸡皮、鸭皮、乳酪、蛋糕等同时食用。
第二，不能与高草酸食物同食。鲈鱼含有丰富的钙、磷、镁、钾、硒等矿物质，与高草酸同时食用影响钙、镁、钾的吸收，并不容易消化，如菠菜、芥菜、竹笋等不可以一起吃。