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云云路論壇乞丐
2022-7-22 11:16#1
65歲的蔡阿姨一直受高血壓的困擾，平時的一日三餐也是格外的小心。 生怕自己吃了不健康的食物導致血壓升高。
一次在晚間鍛煉時，蔡阿姨和朋友聊天。 蔡阿姨說：「自己患有高血壓在做菜的時候經常用低鈉鹽，感覺自己的身體狀況得到了很大的改善」。 朋友連忙打斷說：低鈉鹽是送命鹽，要換一種鹽。
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回家後蔡阿姨疑惑不解，於是開始在網上查詢資料。 相信很多人和蔡阿姨有相同的疑惑，低鈉鹽真的是送命鹽嗎？ 對於高血壓患者真的要換一種鹽食用嗎？ 下面我們進一步研究一下。
一、低鈉鹽和普通鹽的區別
低鈉鹽是一種生活常用鹽。 它是以碘鹽為主要原料，然後適當地加入氯化鉀和硫酸鎂。 其目的是為了平衡身體中鈉、鉀、鎂等元素的含量，並且低鈉鹽和普通鹽存在本質的區別。
1. 味道不同
低鈉鹽和普通鹽的味道存在本質的差別。 普通食鹽的味道要更鹹一些，這是因為普通食鹽中的氯離子成分要多一點。 低鈉鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀等成分為主要的原料，而且還加入了適當的氯化鉀和硫酸鎂。 然而普通食鹽中主要是以氯化鈉為主要原料。 這就導致普通食鹽的味道更重一些。 大部分口味重的人群更加偏愛普通食鹽，主要原因每次加入少許鹽，菜的味道就會很濃郁。
2. 鈉含量不同
低鈉鹽和普通鹽的鈉含量不相同。 普通的食鹽鈉的含量比較高，大概1克鹽中鈉的含量為530毫克。 然而低鈉鹽中由於添加其他成分較多，鈉的含量僅是普通食鹽的60%。
所以兩種鹽鈉的含量存在較大的差別。 我們在做一次菜的時候大概鹽的用量在9.6克，如果選擇低鈉鹽，身體吸收鈉的含量會比普通鹽減少3.8克左右 。
3. 外觀不同
普通鹽和低鈉鹽的外觀存在不同。 在購買食鹽的時候我們可以通過對比，選擇適合自己的鹽。 通常情況下低鈉鹽看起來質地更加細膩，普通鹽顆粒感更強一些。
低鈉鹽看起來接近粉末狀態。 如果仔細地進行對比，還會發現低鈉鹽的顏色會比普通鹽更白一點，此外低鈉鹽的包裝上會印有“低鈉鹽”的字樣。
4. 價格不同
低鈉鹽的價格要比普通鹽更貴一些。 這是因為二者的成分存在較大的差別，我們在以上提及到普通鹽中主要成分是氯化鈉。 但是低鈉鹽中添加各種微量的元素，成分更加的豐富。
這就導致低鈉鹽的價格高一點。 通常低鈉鹽的包裝比普通鹽得更加精緻，選用的材質也更加的高端，成本自然也會高出普通鹽。 在成分配比和人工上低鈉鹽投入也要高出普通鹽。
通過以上的分析我們瞭解到低鈉鹽和普通鹽的區別。 那麼在日常生活中我們如何選擇用鹽呢？ 低鈉鹽真的是致命的鹽嗎？ 高血壓患者需要避開低鈉鹽嗎？ 我們一一解答這些問題。
二、低鈉鹽真的是送命鹽嗎？
有的人會認為低鈉鹽是送命鹽，這種說法存在一定的局限性。 部分人群用慣了普通的食鹽，對於低鈉鹽還不是很瞭解。 低鈉鹽的功能特點就像一把雙刃劍，只是它適用的人群不同導致產生的效果有所差別。
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1. 腎臟疾病患者
對於存在腎臟疾病的患者來講，低鈉鹽就是送命鹽。 這類人群是不能食用的，主要原因是因為低鈉鹽中含有較多的鉀元素。 然而腎功能發生損傷的時候，對於鉀的代謝存在一定的障礙。
這就會造成機體中堆積過多的鉀，形成高血鉀。 患者就會表現出心律失常、四肢脹痛等癥狀。 嚴重者甚至會危害生命，導致心臟驟停的癥狀。