米飯是絕大多數人每天都要吃的主食之一，蒸米飯就要淘米，那麼，淘米水您都怎麼處理了呢？



淘米水是一味葯



在中醫學理論中，淘米水被稱為「米泔水」，可以用於治病，也可用於炮製藥物。



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用我們平時所食用的粳米製備而成的米泔水，多稱“淅二泔”。



《本草綱目》稱“淅二泔”能“清熱，止煩渴霍亂，利便涼血。 ”



之所以有個“二”字，是因為在洗米時，頭一遍的淘米水由於多含有灰塵、小蟲等雜質，往往需要倒掉。



所以，只有第二次淘米時，過濾出的清澈淘米水才可以作為藥物使用。



此前，北京中醫藥大學主任醫師馬淑然曾公開分享過一個治療老年人皮膚瘙癢的小妙招，其中就用到了——淘米水。



馬主任認為，老年人皮膚瘙癢，多是因為血虛生風，也就是體內血液減少，津液乾涸，體內的動症體現在皮膚上就是瘙癢的感覺，就好像體內因為乾旱刮起了一場沙塵暴一樣。



而淘米水味甘，滋陰養血，性涼清熱，能夠有效緩解瘙癢。



平時，我們可取新鮮的淘米水1000毫升，加入食鹽9克，熬煮15分鐘，晾涼到40攝氏度，用紗布蘸取擦洗患部，早晚各一次，每次3分鐘左右即可。



淘米水的生活妙用



01
洗滌蔬菜



用淘米水洗滌果蔬對減少農殘具有一定的作用。



但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，對清除呈鹼性的農殘效果更好。



02
去除油污



將淘米水加熱后，其含有的澱粉會發生變化，從而具有良好的親油性和親水性，能有效吸附碗碟的油垢，可以用來代替洗滌靈用於日常洗滌。



03
去腥臭味



買回來的肉類或海鮮腥味很重，放入加鹽的淘米水清洗片刻，再用清水沖乾淨，也可以去除腥味、臊味，烹飪起來更鮮美。



04
除鏽劑



菜刀，鍋鏟，鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。 如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，容易擦去鏽斑。



05
潔白衣物



淘米水還可以用來清潔白色的衣物，將白色衣物浸泡在淘米水中10分鐘，然後再用肥皂清洗，這樣能夠讓白色衣物更加潔白。

米飯是絕大多數人每天都要吃的主食之一，蒸米飯就要淘米，那麼，淘米水您都怎麼處理了呢？



淘米水是一味葯



在中醫學理論中，淘米水被稱為「米泔水」，可以用於治病，也可用於炮製藥物。

用我們平時所食用的粳米製備而成的米泔水，多稱“淅二泔”。



《本草綱目》稱“淅二泔”能“清熱，止煩渴霍亂，利便涼血。 ”



之所以有個“二”字，是因為在洗米時，頭一遍的淘米水由於多含有灰塵、小蟲等雜質，往往需要倒掉。



所以，只有第二次淘米時，過濾出的清澈淘米水才可以作為藥物使用。



此前，北京中醫藥大學主任醫師馬淑然曾公開分享過一個治療老年人皮膚瘙癢的小妙招，其中就用到了——淘米水。



馬主任認為，老年人皮膚瘙癢，多是因為血虛生風，也就是體內血液減少，津液乾涸，體內的動症體現在皮膚上就是瘙癢的感覺，就好像體內因為乾旱刮起了一場沙塵暴一樣。



而淘米水味甘，滋陰養血，性涼清熱，能夠有效緩解瘙癢。



平時，我們可取新鮮的淘米水1000毫升，加入食鹽9克，熬煮15分鐘，晾涼到40攝氏度，用紗布蘸取擦洗患部，早晚各一次，每次3分鐘左右即可。



淘米水的生活妙用



01
洗滌蔬菜



用淘米水洗滌果蔬對減少農殘具有一定的作用。



但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，對清除呈鹼性的農殘效果更好。



02
去除油污



將淘米水加熱后，其含有的澱粉會發生變化，從而具有良好的親油性和親水性，能有效吸附碗碟的油垢，可以用來代替洗滌靈用於日常洗滌。

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03
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04
除鏽劑



菜刀，鍋鏟，鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。 如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，容易擦去鏽斑。



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06
發酵后澆花



把淘米水裝入密封的瓶子中靜置一周，其內的營養物質經過發酵能轉化為植物可吸收成分。



但不能用淘米水直接澆灌植物，以免阻礙根系吸收營養，還會發酵、釋放熱量，對花苗不利。



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