論壇乞丐 #1
清肝火



馬齒莧性味酸、寒,歸大腸、肝經。



有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。



有些人年紀輕輕就長白頭髮,不要懷疑自己是腎虛還是未老先衰,這種白髮多是血熱,是由於肝火太盛,上沖頭頂引起的,可以吃點馬齒莧。



2
護血管


馬齒莧所含不飽和脂肪酸對心血管有較強的藥理作用,對混合高脂血症及甘油三酯血症療效尤為顯著。



它還能增加血液流動性,對動脈粥樣硬化有明顯的預防作用,而減少冠心病危險因數的產生。



3
清熱解毒療腹瀉


南京市中西醫結合醫院肛腸科主任中醫師王元釗介紹說,馬齒莧可以用於治療濕熱所致的腹瀉、痢疾,常配黃連、木香,內服或搗汁外敷。



清代的《生草藥性備要》中記載其能“治紅痢症,清熱毒,洗痔瘡疳疔。 “這裡提到的紅痢是痢疾的一種。 這類患者主要癥狀有腹痛,大便次數增多,中雜血和黏液。



4
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民間中醫常用其治熱痢膿血,熱淋,血淋,帶下,痈腫惡瘡,丹毒,痕疬。 明代的《本草綱目》中記載馬齒莧可以“散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗。 ”



食療方法


1
涼拌馬齒莧


材料:馬齒莧500g、生薑50g、大蒜5瓣。 此為3-4人份的量。



做法:



(1)馬齒莧摘除老根,放入水中洗净泥沙,切小段,生薑洗净切絲、大蒜洗净切粒;



(2)水燒開,將馬齒莧放開水中焯熟,冷水過兩遍;



(3)將過完冷水的馬齒莧、生薑絲、蒜粒放盤中,加入適量陳醋、醬油、白砂糖、鹽調味即可。



功效:清熱解毒、涼血止血、解表散寒。



2
馬齒莧豬肝湯


材料:馬齒莧45克,金針菜(又名黃花菜)30克,熟豬肝50克,雞蛋1個。



做法:



(1)將馬齒莧洗净,切碎; 金針菜水發后切成段; 豬肝洗净,切成薄片;



(2)馬齒苋、金針菜放入鍋中,加水煮15分鐘后,再加入豬肝稍燉,打入雞蛋,待沸后調味即成。



功效:具有益肝明目、寬中下氣的功效,適用於肝血不足、脾氣壅滯、夜盲症、身體疲乏等病症。

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3
馬齒莧芡實瘦肉湯


材料:新鮮馬齒莧100克,芡實100克,瘦豬肉150克,精鹽適量。



做法:



(1)將新鮮馬齒莧摘去根、老黃葉片,用清水洗净,切成段; 瘦豬肉切成肉丁,芡實洗净;



(2)把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入鍋內,加入清水約1500毫升,先用武火煮滾,再用文火煲2小時,食用時加入精鹽調味。日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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功效:馬齒莧清熱解毒、涼血止痢; 芡實益腎固精,健脾止泄,除濕氣止帶。 有健脾止痢作用,還適合濕熱瀉痢症輕的人士。 需要注意的是,如果馬齒莧是用乾品的話,用量需要減半。