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asdaga八星無敵會員
2022-10-21 20:01#1
堅持近20年的苦茶油復興之路
油的品質跟茶籽的新鮮度有關，但市面的苦茶油九成都是採用中國或越南進口的苦茶籽，台灣產的苦茶油相當少，康健嚴選推薦【茶籽堂】花蓮崙山1年1收大果苦茶油，最主要這款大果苦茶油是100%臺灣籽且在地鮮榨生產，冷壓製油所以保留了非常多的微量元素，此外我們也支持茶籽堂復興台灣苦茶油文化的品牌精神，近20年來他們契作了40位左右的農民，範圍從宜蘭南澳、阿里山、花蓮等地，契作面積廣達30到35公頃，一步一腳印為的是打造出台灣的頂級苦茶油莊園。
限量生產，16道冷壓工序而成的頂級苦茶油
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種植苦茶樹有多辛苦，因為要種到第五年才能收成，1年也僅有1收，說穿了就是要看老天爺賞不賞飯吃，而這次康健嚴選推薦的是在花蓮崙山的大果苦茶油，因為這裏天然縱谷型氣候加上來自中央山脈純淨水源，種植出來的苦茶籽味道醇厚，確保原料來源之外，我們也重視苦茶油的製程作法，因為苦茶籽採收後，會開始氧化發熱，因此必須很快風乾。茶籽堂人工採收不用落果，早上採收、用冷藏運送、當晚就冷風乾燥。而且採用常溫物理餅式壓榨，保存苦茶油的微量元素，16道的冷壓工序滴滴珍貴。
6種冷用提案
苦茶油怎麼吃怎麼喝才最好，其實為了攝取到苦茶油冷壓保留的微量元素，建議冷用(低於43度)，因為生飲可有效攝取苦茶油中的Omega-9、角鯊烯、多酚等營養物質，除了很多人會於晨起空腹喝上一匙苦茶油，其實也可以打果汁、沾醬，夏天時淋在冰淇淋上也別有一番風味呢。