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asdaga八星無敵會員
2023-3-27 16:49#1
中醫主張人體的五臟是和四季相對應的。春季陽氣生髮，而人體的肝臟也剛好具有生髮的特點，所謂春季主肝，就是這個道理。肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。來看看養肝的食譜。
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養肝的食譜你知道哪些 蕨菜山藥排骨湯
養肝四物湯
材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法：將雞塊或排骨汆燙後，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效：此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補過頭，建議女性不要在月經前1週食用，平常則建議每週1次為限。
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材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗淨去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗淨泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗淨切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：養肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。