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asdaga八星無敵會員
2023-3-28 19:54#1
到了冬至節氣，氣溫驟降，寒氣逼人，這個時候也是胃病的高發期，所以在冬至時節也要注重養胃。那麼冬至時節如何養胃呢?養胃吃什麼好呢?下面小編給大家介紹超健康的暖胃食譜，牛膝蹄筋。
冬季暖胃食譜推薦牛膝蹄筋
原料：豬蹄筋100克;雞肉500克; 牛膝10克;火腿50克;蘑菇25克;胡相3克;料酒10克;味精1克;姜10克;蔥10克;鹽3克
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1.將牛膝洗淨，潤後切成斜口片。
2.蹄筋放入缽中，加水上籠蒸4小時，至蹄筋酥軟時取出。
3.再用涼水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨。
4.火腿洗淨後切絲;蘑菇水發後切成絲，薑蔥洗淨後，姜切片，蔥切段。
5.把發漲的蹄筋切成長節，雞肉剁成小方塊，取蒸碗將蹄筋、雞肉放入碗內，再把牛膝片放在雞肉上面，火腿絲和蘑菇絲調合均勻，撒在周圍。
6.薑片、蔥段放入碗中，上籠蒸約3小時。
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7.待蹄筋酥爛後出籠，揀去薑蔥，加胡椒、料酒、鹽、味精等調味
功效：祛風濕，補肝腎，強筋骨。