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八星無敵會員 #1
 豆瓣菜的原產地在歐洲,歐洲人認為豆瓣菜能潤肺止咳、益腦健身。如今豆瓣菜在我國的大部分省份都有種植,別名就叫西洋菜。菜菜去菜場問豆瓣菜沒人理,問西洋菜一問就有!
西洋菜


  ①豆瓣菜豆腐湯

  配料:滑豆腐1盒,豆瓣菜600克,蒜蓉1湯匙,鹽少許,濃縮雞湯(菜菜提醒:濃縮雞湯可以用濃湯寶代替,要簡單多了~)

  做法:

  1、滑豆腐切成小方塊,豆瓣菜洗淨;

  2、在煲內加入雞湯和水燒開, 加入蒜蓉、 豆瓣菜和豆腐煮8-10分鐘左右,用鹽調味即可。
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  ②豆瓣菜魚片粥

  配料:去骨魚排300克,豆瓣菜一把,大米三把,香糯米一把,洋蔥少許,姜少許,鹽少許(菜菜提醒:魚排可以在超市裡買到)

  做法:

  1.大米和少量香糯米先浸泡半小時,然後下到鍋裡煮開

  2.煮開後放入洗淨切片的去骨魚排、洋蔥末、薑末

  3.以中小火熬製,不時攪拌直到米粒和魚片徹底煮熟

  4.此時加入一把洗淨的豆瓣菜再煮幾分鐘

  5.豆瓣菜變老之前加入少量鹽拌均勻即可
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  ③豆瓣菜排骨湯

  配料:西洋菜,燒排骨,少許鹽(菜菜提醒:準備熟排骨,用電飯鍋做,更快更方便)

  做法:

  1、把豆瓣菜洗淨,切成一段一段(約10CM)

  2、燒排骨,切成一塊塊。

  3、打開電飯鍋,把豆瓣菜和燒排骨放入鍋內。

  4、之後加入清水(約2L),蓋上鍋蓋,調至煮湯,開始煮。半小時後就可上桌了。
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