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論壇乞丐
2023-5-2 20:56#1
簡單又美味的蜜汁叉燒做法
制作叉燒的食材和步驟如下：
食材：
- 瘦肉（五花肉）500克
- 蜜糖 3 湯匙
- 醬油 2 湯匙
- 料酒 2 湯匙
- 五香粉 1 茶匙
- 生姜 1 片
- 蒜 2 瓣
步驟：
1. 將瘦肉切成長條狀，放入碗中。
2. 將蜜糖、醬油、料酒、五香粉、生姜和蒜混合成調味汁，倒入碗中，攪拌均勻。
3. 將瘦肉均勻地塗上調味汁，腌制 2 小時。
4. 取出腌制好的瘦肉，放入烤盤中，用錫紙覆蓋住烤盤，烤箱預熱至 200℃，放入烤箱烤制 25 分鍾。
5. 取出烤好的叉燒，切成塊狀，即可食用。
注意事項：
1. 切好的瘦肉應該越薄越好，這樣烤出來的叉燒口感更加嫩滑。
2. 塗抹調味汁時要均勻，以免口感不一致。
3. 烤制時要注意烤箱溫度和時間，避免烤過火或者烤不熟。
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